天冷了，用菌菇做燉菜，熱氣騰騰，味香鮮美

發(fā)布時間：2024-10-09

來源：美食計劃達人

菜名：土豆燉蘑菇

食材：土豆2個蘑菇適量生抽2勺老抽1勺半鹽1勺花椒水2勺大蒜2個小蔥適量

烹飪步驟：

1. 土豆去皮切成小塊，清水浸泡洗去表面淀粉；

2. 蘑菇清水浸泡，反復洗幾次，撈出瀝干水分，撕成小朵；

3. 大蒜切片，小蔥切段備用；

4. 鍋內放入適量植物油，放入大蒜，炒出香味，放入蘑菇，翻炒均勻；

5. 加入生抽、老抽、鹽，翻炒均勻，最后淋入淀粉水，收汁；

6. 另起鍋，倒入適量植物油，放入土豆塊翻炒，加入鹽、生抽、老抽、花椒水翻炒均勻；

7. 加入一碗清水，放入蘑菇，大火燒開轉文火燉，直到土豆熟爛，留出適量湯汁，最后撒蔥段即可。

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