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    羊肚菌和雞蛋,不炒也不煎,這樣做嫩滑又鮮美

    發(fā)布時間:2024-10-08

      來源:懶人廚房

          食材:雞蛋、羊肚菌、蔥花、醬油
     
          步驟:
     
      1. 羊肚菌沖洗一下,然后在溫水里面浸泡一下,變軟之后豎著對半切開;
     
      2. 在一個碗里打入幾個雞蛋,加入一些鹽,用筷子攪散,加入雞蛋兩倍的清水,然后撇去上面的浮沫;
     
      3. 蒸鍋加入適量的水,水開放入雞蛋蒸至半凝固狀態(tài),接著把羊肚菌整齊地放在雞蛋上面;
     
      4. 繼續(xù)蓋上保鮮膜,上鍋蒸7分鐘;
     
      5. 最后淋上生抽,滴入幾滴香油,撒上一些蔥花即可。

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