菌菇這樣做，養(yǎng)生又降脂

發(fā)布時間：2024-09-06

來源：人民網(wǎng)―生命時報

菜名：姜汁香菇雞絲

原料：

雞肉150克、干香菇10顆、胡蘿卜1根、生姜10克、鹽5克、白醋5克、生抽10克、糖少許、油5克

做法：

1. 干香菇洗凈浸泡至少3小時，泡軟后切絲；

2. 生姜切成蓉備用，雞肉切絲，胡蘿卜去皮切絲，放進沸水中泡1分鐘后瀝起備用；

3. 鍋燒熱下油，先放雞肉炒至金黃色，再下香菇絲和胡蘿卜絲，放適量水焗3分鐘；

4. 在姜蓉中加入少量沸水，以獲取姜汁，加入鹽、糖、白醋和生抽混合拌勻，澆到雞絲中即成。

注意事項：血脂偏高者注意雞肉去皮。

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