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                羊肚菌絲瓜煲，鮮美味甜又營養(yǎng)
                

                

                發(fā)布時間：2024-08-08
                

                  來源：大小素life 
                

                

                

                食材：
                

                 
                

                姜片     3片
                

                 
                

                絲瓜    2根
                

                 
                

                油豆腐  5片
                

                 
                

                白玉菇  250g
                

                 
                

                羊肚菌  7根
                

                 
                

                紅椒絲  適量
                

                 
                

                橄欖油  適量
                

                 
                

                調(diào)味：
                

                 
                

                鹽       3g
                

                 
                

                醬油   15g 
                

                 
                

                淀粉    3g
                

                 
                

                松茸粉   4g
                

                 
                

                泡發(fā)羊肚菌的水  適量
                

                 
                

                制作過程
                

                 
                

                1. 提前將羊肚菌用水沖洗干凈，放入碗中，加適量水浸泡，浸泡1個小時；
                

                 
                

                2. 準備食材：將絲瓜洗凈去皮，切滾刀；羊肚菌瀝干水分，每朵對半切開；白玉菇去蒂洗凈，撕成小朵；油豆腐1片切為4條；3片姜片；適量紅椒絲；
                

                 
                

                3. 冷鍋放入白玉菇，開火后，中小火煸干噴適量橄欖油，繼續(xù)煸香，放入姜片、羊肚菌翻炒，再放入白玉菇、油豆腐、絲瓜，煸炒出香味，關(guān)火后將全部食材倒入土鍋中炒熟；
                

                 
                

                4. 在炒好的食材上倒入鹽、醬油、松茸粉，放入泡羊肚菌的水，再加適量水蓋過食材，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燉煮10分鐘。
                

                 
                

                5. 打開鍋蓋，淋上芡汁，翻炒一下鍋中食材，大火收汁即可。
                

                 
                

                

                 
                

                

                

                


                


                

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