炎炎夏日，用這種“菌中珍品”做一道清新爽口的小涼菜

發(fā)布時間：2024-07-24

來源：陜西廣播電視臺好管家

菜名：雙味菌蔬

食材：繡球菌佛手瓜彩椒芥末白醋香油花椒油黑芝麻藤椒油

步驟：

1. 繡球菌清洗干凈后撕成小塊，佛手瓜去皮切絲。鍋中燒水，水開后加入油、鹽，將繡球菌和佛手瓜焯水。

2. 盤中加芥末、白醋、香油、花椒油、黑芝麻、鹽、糖、味精，放入繡球菌拌勻。

3. 盤中加鹽、糖、味精、香油、生抽、白醋、藤椒油，放入佛手瓜和彩椒粒拌勻，將兩種拌好的蔬菜擺盤。

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