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                娃娃菜燒榆黃蘑,味道不輸大魚大肉!

                發(fā)布時間:2024-06-03

                  來源:下廚房

                食材:
                 
                娃娃菜 1棵
                 
                榆黃蘑 1兩——2兩
                 
                青蒜苗 三根

                胡蘿卜 半根
                 
                醋 適量
                 
                生抽 適量
                 
                鹽 適量
                 
                雞精 適量
                 
                葵花籽油 適量
                 
                豬油(可不加) 1小勺
                 
                料酒 適量
                 
                步驟:
                 
                1. 榆黃蘑提前水發(fā),擇洗干凈;
                 
                2. 娃娃菜,縱切絲,注意別切太細。蒜苗斜切成段,胡蘿卜切成象眼片;
                 
                3. 微量糖、雞精、鹽、生抽、米醋,料酒調(diào)成碗汁兒備用;
                 
                4. 鍋內(nèi)放底油,開大火,爆香蒜苗段,放入娃娃菜、榆黃蘑翻炒,炒至娃娃菜變軟,嫩葉微黃,下胡蘿卜片,將碗汁繞鍋邊一周倒入,翻炒入味,出鍋。(作者:胡離胡圖)
                 

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