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    娃娃菜燒榆黃蘑，味道不輸大魚大肉！

    發(fā)布時(shí)間：2024-06-03

      來源：下廚房

    食材：
     
    娃娃菜 1棵
     
    榆黃蘑 1兩——2兩
     
    青蒜苗 三根

    胡蘿卜 半根
     
    醋 適量
     
    生抽 適量
     
    鹽 適量
     
    雞精 適量
     
    葵花籽油 適量
     
    豬油（可不加） 1小勺
     
    料酒 適量
     
    步驟：
     
    1. 榆黃蘑提前水發(fā)，擇洗干凈；
     
    2. 娃娃菜，縱切絲，注意別切太細(xì)。蒜苗斜切成段，胡蘿卜切成象眼片；
     
    3. 微量糖、雞精、鹽、生抽、米醋，料酒調(diào)成碗汁兒備用；
     
    4. 鍋內(nèi)放底油，開大火，爆香蒜苗段，放入娃娃菜、榆黃蘑翻炒，炒至娃娃菜變軟，嫩葉微黃，下胡蘿卜片，將碗汁繞鍋邊一周倒入，翻炒入味，出鍋。（作者：胡離胡圖）
     

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