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                別再清炒杏鮑菇了!這么做咸辣下飯

                發(fā)布時(shí)間:2024-05-29

                  來(lái)源:小香愛(ài)美食

                食材準(zhǔn)備:杏鮑菇適量;香菜幾根切碎;蔥適量切成蔥花;姜適量切成姜末;蒜適量切成蒜末;豬通脊肉適量剁成末;豆瓣醬適量;料酒適量;醬油適量;白糖適量;雞精適量;香油適量
                 
                步驟:
                 
                1. 將杏鮑菇切成厚片,再切成粗條,香菜切碎備用。另外,將蔥、姜、蒜分別切成末備用。
                 
                2. 將鍋燒熱,放入適量的油,然后將切好的杏鮑菇放入炒制,保持大火炒至顏色微黃,取出備用。
                 
                3. 在同一鍋中,加入適量底油,放入肉末,用小火煸炒至肉末成形,不易散開(kāi)。
                 
                4. 待肉末炒熟后,加入蔥姜蒜末,炒出香味后加入豆瓣醬,繼續(xù)煸炒出顏色和味道,可根據(jù)個(gè)人口味選擇添加其他調(diào)味料代替豆瓣醬。
                 
                5. 將炒好的杏鮑菇放回鍋中,輕輕翻炒均勻。
                 
                6. 加入適量的白糖和雞精,繼續(xù)翻炒均勻,讓味道融合。
                 
                7. 收汁出鍋:最后淋入適量的料酒或香油,再放入香菜,繼續(xù)翻炒至均勻,出鍋即可享用。

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