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    別再清炒杏鮑菇了！這么做咸辣下飯

    發(fā)布時(shí)間：2024-05-29

      來(lái)源：小香愛(ài)美食

    食材準(zhǔn)備：杏鮑菇適量；香菜幾根切碎；蔥適量切成蔥花；姜適量切成姜末；蒜適量切成蒜末；豬通脊肉適量剁成末；豆瓣醬適量；料酒適量；醬油適量；白糖適量；雞精適量；香油適量
     
    步驟：
     
    1. 將杏鮑菇切成厚片，再切成粗條，香菜切碎備用。另外，將蔥、姜、蒜分別切成末備用。
     
    2. 將鍋燒熱，放入適量的油，然后將切好的杏鮑菇放入炒制，保持大火炒至顏色微黃，取出備用。
     
    3. 在同一鍋中，加入適量底油，放入肉末，用小火煸炒至肉末成形，不易散開(kāi)。
     
    4. 待肉末炒熟后，加入蔥姜蒜末，炒出香味后加入豆瓣醬，繼續(xù)煸炒出顏色和味道，可根據(jù)個(gè)人口味選擇添加其他調(diào)味料代替豆瓣醬。
     
    5. 將炒好的杏鮑菇放回鍋中，輕輕翻炒均勻。
     
    6. 加入適量的白糖和雞精，繼續(xù)翻炒均勻，讓味道融合。
     
    7. 收汁出鍋：最后淋入適量的料酒或香油，再放入香菜，繼續(xù)翻炒至均勻，出鍋即可享用。

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