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                竹筍香菇湯,一大鍋不夠喝!

                發(fā)布時(shí)間:2024-04-15

                  來(lái)源:安亭鎮(zhèn)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心

                食材:
                 
                竹筍50克,香菇、金針菇各30克,雞油、鹽、水、蔥、姜各適量
                 
                做法:
                 
                1. 將竹筍剝?nèi)ネ庖拢磧羟谐尚逼?;香菇去蒂洗凈切成片,金針菇洗凈去根撕成小朵;生姜切絲,蔥切段。
                 
                2. 鍋內(nèi)燒水,待水開(kāi)后,加入竹筍,用中火煮去除澀味,撈起待用。
                 
                3. 另燒鍋下油,放入姜絲,倒入適量清水燒開(kāi)(也可換成清亮高湯);再加入竹筍、香菇、金針菇、蔥段,至煮透入味時(shí),淋入熟雞油,調(diào)入鹽即成。
                 

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