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      食材：紅棗3-5枚、干香菇5克、豬肝100克、蘆筍少許

 

      做法：

 

      1. 紅棗、香菇（泡發(fā)后）撕成小片；

 

      2. 豬肝洗凈后與紅棗、香菇一起加入冷水300毫升，燒熟；

 

      3. 文火燉煮半小時后下入蘆筍，再燉3分鐘后食用。

 

      養(yǎng)生建議：豬肝富含血紅素鐵，適宜氣血虛弱、面色萎黃者食用，是傳統(tǒng)補(bǔ)血的食材；紅棗味甘，維生素含量較高，具有滋陰補(bǔ)陽的功效；香菇益氣開胃，富含人體必需的脂肪酸；蘆筍則清熱生津，也具有人體必需的各種氨基酸。這道湯營養(yǎng)豐富，特別適合作為缺鐵性貧血患者的良好膳食。