1. 黑木耳配秋葵 —— 提高免疫
秋葵的黏液中富含膳食纖維、黃酮類物質(zhì)等營養(yǎng)素，和木耳一樣對降脂、降膽固醇、潤腸通便等都有幫助，搭配食用不僅口感清爽，對于提高免疫力也很有好處。
2. 黑木耳配豆腐 —— 預(yù)防便秘
豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白，還可幫助補(bǔ)鈣，營養(yǎng)豐富。但它缺乏膳食纖維，單獨吃太多可能會引起便秘。搭配膳食纖維豐富的木耳，起到1+1＞2的效果，補(bǔ)充營養(yǎng)又不便秘。
3. 黑木耳配洋蔥 ——護(hù)血管
木耳是天然血管清道夫，洋蔥富含天然前列腺素A，清除血管壁垃圾、抗血栓，用木耳搭配洋蔥做菜，可護(hù)血管、預(yù)防心梗。
4. 黑木耳配山藥 ——補(bǔ)脾潤肺
山藥味甘，性平，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃的功效，木耳具有補(bǔ)肺潤肺的功效，可用于肺虛、氣短、乏力、咳嗽、痰多、氣喘等。
要注意的是，山藥搭配木耳雖然功效較多，但是不建議過多食用，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適癥狀。
5. 黑木耳配豬肝 ——補(bǔ)血養(yǎng)顏
豬肝和木耳富含鐵質(zhì)，是補(bǔ)血的好食材，兩者一起食用可以同時攝取這兩種食材的營養(yǎng)成分。豬肝中的鐵質(zhì)和維生素A還可促進(jìn)木耳中黑木耳多糖的健康功效的發(fā)揮，從而增強(qiáng)人體的免疫力和心血管健康。
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