蛹蟲草,和冬蟲夏草同屬異種。《新華本草綱要》記載,蛹蟲草其“味甘、性平”,有“益肺腎、補精髓、止血化痰”的功效。遠在遼金時代,我國東北地區(qū)就有使用長白山蛹蟲草治療棒瘡傷、體虛的記載。
千年前,中國最長壽女皇靠它活到82歲。古人的平均壽命本不長,唐朝時人均壽命才27歲,而當(dāng)時女皇武則天卻活到82歲,原因就是她本人注重食療養(yǎng)生。
武則天晚年體衰多病,太醫(yī)用過無數(shù)貴重藥品都不見其效。御膳房康師傅想起家中的老人常年用蟲草燉各種東西滋補身體,個個老當(dāng)益壯,延年益壽,于是也用鴨子燉了一盅蟲草全鴨湯敬獻給武則天。
不料武則天看湯中黑乎乎,似蟲非蟲的東西,懷疑康師傅想害她,要以謀殺罪處之。同鄉(xiāng)李師傅想救康師傅,想著只要用這蟲草湯治好武則天的病,便可以還康師傅清白。于是想了個辦法,將蟲草塞進鴨肚里燉。因燉好的鴨湯味道鮮美至極,武皇甚是喜歡,便每天喝兩蠱。一個多月后,不僅氣色好轉(zhuǎn),也不再咳嗽。后來,武則天知康師傅此前燉的蟲草鴨湯便是此鴨湯,赦免其罪,還以清白此后,蟲草全鴨湯便成為御膳房名菜,后傳至民間,盛行不衰。