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    香菇炒油菜不下飯？建議你試試這種做法

    發(fā)布時間：2024-01-25

      來源：最佳美食廚房

    食材：牛肉（里脊或肥牛） 200克；香菇 適量；蔥姜蒜 適量；生抽 適量；鹽和胡椒 適量；食用油 適量；料酒（可選） 適量；蠔油（可選） 適量
     
    步驟：
     
    1. 準(zhǔn)備食材：將牛肉切片備用。將香菇清洗干凈，去掉泥土，切片。蔥切段，姜和蒜切成末備用。
     
    2. 處理牛肉：在切好的牛肉片中加入一些生抽、鹽和胡椒，可適量加入料酒提味，拌勻后腌制片刻。
     
    3. 炒香菇：在鍋中倒入適量的食用油，燒熱后放入蔥姜蒜爆香，隨后放入切好的香菇片翻炒至香菇軟化出香味。
     
    4. 炒牛肉：將腌制好的牛肉片加入炒香菇的鍋中，翻炒至肉片變色。
     
    5. 調(diào)味：加入適量的生抽，蠔油，適量鹽和胡椒調(diào)味，攪拌均勻，直至牛肉炒熟。
     
    6. 出鍋：最后可以根據(jù)個人口味再次調(diào)整味道，確保牛肉和香菇的味道均勻融合。待牛肉炒熟后，即可出鍋。

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