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                舌尖上的美味:羊肚菌佐蘆筍

                發(fā)布時間:2024-01-24

                  來源:花田美荷

                食材:
                 
                羊肚菌 300g
                 
                蘆筍 150g
                 
                黃油 20g
                 
                枸杞 5g
                 
                烹飪步驟:
                 
                1. 新鮮羊肚菌清水浸泡去除雜質(zhì);
                 
                2. 蘆筍切兩段,取嫩芽部分,洗凈備用;
                 
                3. 平底鍋加熱,加入橄欖油,將蘆筍入鍋煎制并撒海鹽,取出備用;
                 
                4. 留底油放入羊肚菌,隨后放黃油煎熟;
                 
                5. 羊肚菌煎制的時候會出湯汁,可以取部分入小碗作為最后的淋汁;
                 
                6. 羊肚菌取出備用,放入枸杞小火煎炒;
                 
                7. 蘆筍鋪于底部,擺放羊肚菌及枸杞;
                 
                8. 淋上汁水,少許橄欖油并撒少許胡椒粉即可食用。

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