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                有肉有菌,香辣下飯!

                發(fā)布時(shí)間:2023-10-19

                  來源:美食來了AHTV

                食材:
                 
                主料:臘肉、鹿茸菇
                 
                輔料:小米辣、生姜、青蒜
                 
                調(diào)料:油、生抽、雞精、白糖

                做法:
                 
                1. 將鹿茸菇從中間撕開,臘肉切成薄片,小米辣切圈,生姜切成姜末,青蒜切段。
                 
                2. 鍋內(nèi)倒入熱油,油溫升高后將臘肉倒入鍋內(nèi)煸炒,將肥的部分炒出油脂。
                 
                3. 倒入姜末、鹿茸菇翻炒,倒入兩鍋鏟的生抽繼續(xù)翻炒,生抽可適量多放,替代鹽。
                 
                4. 倒入料酒,放入小米辣繼續(xù)翻炒,倒入雞精、少許白糖,收汁到一定程度,在即將出鍋時(shí)放入青蒜,短暫翻炒即可完成。

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