黑皮雞樅菌的“神仙伴侶”，原來是它！

發(fā)布時間：2023-08-15

來源：下廚房

食材：

黑皮雞樅菌 20顆

油菜 4—5顆

魚片適量（超市買的那種涮魚片也行）

蠔油適量

鹽適量

大蒜 2—3粒

剁椒醬適量

食用油適量

做法：

1. 油菜擇好洗好，稍微焯燙一下，撈出瀝干水分備用；

2. 黑皮雞樅菌也焯一下水，焯水的時間稍微長一點，撈出瀝干水分備用；

3. 另起一鍋水，水開后下入魚片把魚片汆熟，將之前燙好的油菜和雞樅菇均勻的碼入盤中，盤子中間位置空出將汆好的魚片碼入中間；

4. 炒鍋加熱，放入適量的油，將蒜泥下入鍋中，煸炒出蒜香味放入適量蠔油，翻炒幾下后加入適量溫水和鹽，水開后溝一點薄芡淋到魚上；

5. 適量剁椒碎放在魚上，熱鍋下油，油熱后將油澆在剁椒上。（作者：靜靜淳的廚房）

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