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1. 蘑菇是植物嗎？

 

很多人都認為蘑菇是植物，其實蘑菇是一種真菌，是真菌門擔子菌亞門層菌綱傘菌目生物的統(tǒng)稱，并不是植物。

 

蘑菇不僅不是植物，甚至更接近于動物，真菌是和動物與植物并列的一個生物類別。更準確地說，我們見到的蘑菇只是真菌的“果實”，是已組織化了的菌絲體，學(xué)名“子實體”。

 

2. 蘑菇居然能吃肉？

 

作為植物的“死對頭”，蘑菇在幾億年間逐步進化出的分解木質(zhì)素的能力，足以稱霸地球。

 

我們常吃的平菇就是一名“分解朽木小能手”，從中獲取養(yǎng)分。但是，這些植物的尸體中缺乏一種平菇喜愛的氮元素，而生活在木頭中的線蟲恰恰富含氮元素。

 

于是，平菇開始動起了“歪腦筋”。平菇的菌絲能夠設(shè)置一個小型“套索陷阱”，一旦線蟲上鉤，平菇就用“霉菌毒素”麻痹碰到自己的線蟲，然后慢慢吸收營養(yǎng)。就這樣，一頓富含氮元素的大餐就到手了。