一、天麻魚頭湯
食材：
雄魚頭一個、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許
做法：
1. 用清水洗凈魚頭，除去魚鰓內(nèi)污物并切為兩邊，天麻洗凈切段用清水泡軟后瀝干水備用。
2. 燒紅鍋，加入油，爆香姜片，放少許料酒，倒入魚頭，煎約1～2分鐘后取出待用。
3. 加入清水于燉盅內(nèi)，先放魚頭于盅底，之后放入天麻，使水沒過，隔水燉至水沸時，改用中至慢火，燉1~2個小時，再放入適量食鹽便成。
功效：
活血祛風，養(yǎng)血生發(fā)，健脾和中，補益肝腎。
二、天麻鴿子湯
食材：
鴿子，生姜，天麻，枸杞
做法：
1. 準備鴿子，天麻，生姜，枸杞。
2. 鴿子切大塊，入熱水中，焯水，備用。
3. 加入生姜，焯過水的鴿子及天麻，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
4. 燉1.5左右，加鹽、枸杞、雞精即可，關(guān)火。
功效：
此湯不但味美、營養(yǎng)豐富，對于治療偏正頭痛及高血壓之頭暈?zāi)垦！⒅w麻木有較好的療效。
三、天麻燉豬腦
食材：
天麻15克，豬腦1個
做法：
1. 天麻洗凈、切片，豬腦洗凈。
2. 將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內(nèi)隔水燉熟。
功效：
祛風開竅、通血脈、鎮(zhèn)靜、滋補。適宜于肝虛型高血壓、動脈硬化、美尼爾氏綜合癥、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂等癥。
四、天麻核桃魚
食材：
去皮鮮天麻100克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1條(約1500克)，醬油5克，料酒10克，精鹽5克，味精2克，白糖5克，胡椒粉2克，香油10克，蔥姜各10克，水豆粉10克。
做法：
1. 將鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，裝入盒內(nèi)；
2. 將川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再將天麻放入泡過川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小時左右，撈起瀝干水份切片(絲)待用。
3. 將天麻片(絲)、核桃仁放入魚頭和魚腹內(nèi)，魚置盆內(nèi)，然后放入蔥、姜，加入適量清水后，上籠蒸30分鐘左右。
4. 將魚蒸好后，揀去蔥、姜，另用水豆粉、清湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在魚上即成。
功效：
平肝熄風、定驚止痛、行氣活血、補腦益智。
注：上述養(yǎng)生湯不可被作為治病湯，如身體有任何不適，請首先咨詢醫(yī)生，并在醫(yī)囑下服用上述天麻湯）
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