千萬注意！你以為的“石灰菌”可能是毒蘑菇

發(fā)布時間：2023-07-03

來源：湖南日報·新湖南客戶端

正值野生菌生長和產(chǎn)出旺季，不少市民喜歡到山上、樹林里采摘野生菌或在集市上購買農(nóng)民采摘的野生菌嘗鮮，殊不知，在大快朵頤的同時，危險也潛伏在身邊。

近期，湖南日本紅菇中毒事件多發(fā)，根據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年僅3-6月已發(fā)生中毒事件11起，發(fā)病人數(shù)涉及31人。疾控中心提醒，你以為的“石灰菌”可能是毒蘑菇。

疾控專家介紹，中毒事件增多，主要原因就包括將日本紅菇誤認為可食的大白紅菇“石灰菌”。不信？下面就來考考大家，以下兩種蘑菇，請分辨哪個是石灰菌，哪個是日本紅菇?

答案揭曉：圖片A是可食的大白紅菇（俗稱石灰菌），B為有毒的日本紅菇，它們真的很像對不對？

日本紅菇是造成我國胃腸炎型中毒中，僅次于大青褶傘的毒蘑菇。僅2018年到2022年5月，該品種便在湖南、湖北、云南、貴州、四川、重慶、安徽、浙江、福建、廣東和廣西至少引發(fā)了139起中毒事件，造成388人中毒。

大多數(shù)人在誤食該類毒菇后15分鐘至2小時出現(xiàn)癥狀，主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐，腹絞痛、腹瀉，可能伴有焦慮、發(fā)汗、畏寒和心跳加速等癥狀。嚴重情況下，可能出現(xiàn)肌肉痙攣，循環(huán)障礙或者電解質(zhì)流失。對于小孩，可能導致血流動力學紊亂。大多數(shù)情況下，這種胃腸炎癥狀在8-12小時后會自發(fā)消退。

具體而言，日本紅菇的特征可描述為“白蘑菇，小短腿，蓋下凹，邊內(nèi)卷，褶密排。”但日本紅菇與可食的石灰菌還是太相似了，很難通過肉眼辨認。湖南疾控提醒大家，最安全的方法是不采不食，不買不賣野生蘑菇！如若誤食，請盡快催吐并前往醫(yī)院進行治療，同時保留毒蘑菇樣品以供專業(yè)人員救治時參考。