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    菌菇這樣做才能營養(yǎng)豐富?

    發(fā)布時間:2023-06-16

      來源:下廚房

    用料:
    雞蛋 3個
    白玉菇 65克
    干黑木耳 5克
    小油菜 2顆(30克)
    西紅柿 1個
    香蔥 2顆
    2瓣
    生抽 1勺
    蠔油 1勺
    2克

    做法: 
    1. 準(zhǔn)備食材:提前泡發(fā)的黑木耳洗凈掰小朵;白玉菇去根洗凈(把太長的白玉菇從中間切兩半);西紅柿洗凈去皮切小塊;油菜洗凈(把長的油菜從中間切一刀);3個雞蛋打散;蒜切碎;香蔥白切碎(熗鍋用),香蔥綠切段(關(guān)火前用)。
    2. 鍋中燒水加2克鹽、少許食用油。水開放入木耳、白玉菇焯水2-3分鐘。
    3. 2分鐘后下入油菜飛水全部撈出備用。
    4. 鍋中加入少許油,下入雞蛋液快速攪拌打散,定型盛出。
    5. 鍋中加入少許油,放入蔥蒜爆香。
    6. 蔥蒜爆香后,放入西紅柿中火炒出汁,放入木耳、白玉菇、油菜、鹽、生抽、蠔油翻炒幾下。
    7. 放入雞蛋快速翻炒幾下出鍋。(作者:↘彼岸☆/tp)
     

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