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秋葵的黏液中富含膳食纖維、黃酮類物質等營養(yǎng)素，和木耳一樣對降脂、降膽固醇、潤腸通便等都有幫助，搭配食用不僅口感清爽，對于提高免疫力也很有好處。

 

推薦菜譜：秋葵炒木耳

 

① 秋葵洗凈后整根焯水1分鐘左右，撈出改刀成段。

② 鍋中熱油，放入秋葵和泡發(fā)好的黑木耳煸炒成熟，出鍋前放入鹽和黑胡椒粉調味即可。

 

 

豆腐富含優(yōu)質蛋白，還可以幫助補鈣，營養(yǎng)很豐富。但它缺乏膳食纖維，單獨吃太多可能會引起便秘。搭配膳食纖維豐富的木耳，起到1+1＞2的效果，補充營養(yǎng)又不便秘。

 

推薦菜譜：素四物湯

 

① 鍋中熱油，放入胡蘿卜煸出紅油，加入黃豆芽繼續(xù)煸至透明狀。倒入清水煮沸，放入香菇根和白菜幫，煮制一個小時，素高湯即成。（可以多煮點凍起來，平時炒菜用它味道也非常好）

 

② 黃花菜放入開水中焯透，另起鍋坐油煎豆腐，煎至兩面金黃。
 

③ 倒入熬好的素高湯，放入黃花菜、黃豆芽和木耳，煮10分鐘即可。