桑黃始載于《藥性論》?！侗静輬D經(jīng)》云:“桑耳又名桑黃，有黃熟陳白者，又有金色者，皆可用。”并附有“信州桑黃”圖一幅。《綱目》在“桑耳”條“釋名”項下云:“桑黃以下皆硬菰之名。”這里“桑黃以下”，是指“桑黃、桑臣、桑上寄生”之名，認(rèn)為此三名指一種硬菰，不是“軟耳”，說明桑黃是生于多種樹上的硬質(zhì)的大型真菌。據(jù)《本草圖經(jīng)》“信州桑黃”圖呈不規(guī)則塊狀，有毛，并參考現(xiàn)代有關(guān)文獻(xiàn)考證，認(rèn)為其代表種即指多孔菌科的火木層孔菌。又唐代《酉陽雜俎》載:“代地(今河北尉縣)有樹雞如桮棬，呼為胡孫眼。”其形態(tài)描述亦為本種。
桑黃歷史雖然久遠(yuǎn)，但一直無法成為中藥漢方中穩(wěn)定的一味，究其緣由，并非其功效不彰，而是由于外觀形似桑黃的真菌頗多，真正的桑黃又極為稀少。古人沒有顯微鏡，更沒有分子鑒定技術(shù)，自然難以將這些菌物區(qū)分開來，導(dǎo)致歷代古籍對于桑黃的各項特性以及功效難以統(tǒng)一，在醫(yī)藥界也沒有得到廣泛重視和應(yīng)用。
下面來看看國內(nèi)外的桑黃：
1. 日本：
現(xiàn)代桑黃的研究起于二戰(zhàn)后的日本，當(dāng)時，美國投放的原子彈導(dǎo)致長崎地區(qū)癌癥病例增加，唯獨(dú)長崎附近一個叫“女島”上的居民健康狀況良好。日本學(xué)者就此研究“女島”盛產(chǎn)的野生桑黃，于1968 年揭示了桑黃的抗癌功效，發(fā)現(xiàn)桑黃的腫瘤抑制率高達(dá)96.7%，在受測藥用菌中效果最好。
2. 韓國：
繼日本以后，韓國于1984年起全力支持桑黃研究及開發(fā)，1997年，韓國政府批準(zhǔn)桑黃菌絲體為抗癌輔助藥品。目前桑黃在日本及韓國的地位，有如中國的冬蟲夏草。
3. 中國：
20世紀(jì)90年代，韓國商人在中國大量收購野生桑黃，這一珍稀菌物資源才受到學(xué)者和產(chǎn)業(yè)界人士的關(guān)注。1996年，安徽金寨首次完成桑黃人工栽培。2012年，浙江千島湖和陜西省微生物所陸續(xù)實現(xiàn)桑黃的代料栽培。2022年，上海市農(nóng)科院牽頭發(fā)表《桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展千島湖宣言》，進(jìn)一步規(guī)范桑黃分類命名，創(chuàng)新產(chǎn)、學(xué)、研、管結(jié)合機(jī)制，促進(jìn)國內(nèi)桑黃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
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