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羊肚菌營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體的健康有一定好處，但并不是所有人都可以吃，一般不能吃羊肚菌有這四種人，分別是過敏體質(zhì)患者、高尿酸血癥患者、胃炎患者、腎臟功能障礙患者，具體分析如下：

 

1. 過敏體質(zhì)患者：羊肚菌有一定的致敏因素，過敏體質(zhì)患者食用后可能會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、丘疹等過敏癥狀，不利于身體健康。
 

2. 高尿酸血癥患者：羊肚菌中含有一定的嘌呤，如果高尿酸血癥患者過量吃羊肚菌，會(huì)使人體攝入過多的嘌呤，可能會(huì)引起血液中尿酸水平升高，從而會(huì)加重病情。

 

3. 胃炎患者：羊肚菌中含有豐富的膳食纖維，如果胃炎患者吃羊肚菌，可能難以消化，從而會(huì)損傷胃壁，容易加重胃炎引發(fā)的癥狀。

 

4. 腎臟功能障礙患者：羊肚菌含有一定的鉀元素，攝入鉀元素后一般需要通過腎臟排出體外，腎臟功能障礙患者的腎臟功能減弱，如果吃羊肚菌，可能會(huì)導(dǎo)致腎臟病情加重，所以，不建議腎臟功能障礙患者吃羊肚菌。