夏季建議常喝木耳紅棗湯,看似不搭的兩種食材,卻是天然的絕配食材,老話說“日食三棗,長生不老”,紅棗中含有豐富營養(yǎng)元素,補充身體元氣、促進新陳代謝,而木耳是一種常見的菌類,其中含有大量的蛋白質、木耳多糖等,植物膠質和膳食纖維也較多,經常吃有利于清除體內垃圾,尤其是建議中老年人經常喝,給身體補充元氣的同時,還能讓身體保持輕盈感,神采奕奕氣色好。
所需食材:紅棗10顆、干木耳20克、少量陳皮、紅糖1小塊。
步驟:
1、干木耳清洗掉表面的灰塵,放入清水中泡發(fā),去掉根蒂,放入淡鹽水中浸泡10分鐘,再次用清水沖洗干凈,紅棗清洗干凈,對半切開后去掉果核,陳皮清洗后放入清水中浸泡。
2、鍋中加入適量的清水,將處理好的木耳放入鍋中,大火煮開后轉小火煮10分鐘左右。
3、加入紅棗和陳皮,繼續(xù)煮20分鐘左右,這時的湯已經比較少了,加入紅糖攪拌至紅糖融化即可。
小貼士:
簡單的一道小甜品湯,營養(yǎng)還是比較豐富的。紅棗中的含糖量比較高的,在燉煮的過程中部分糖分會融入湯中,即使不添加紅糖,木耳紅棗湯也會有一絲味甜。可以根據(jù)個人口味或者身體實際情況,選擇是否添加紅糖。