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花菇表面有一層花紋，由此得名為花菇，而且，花菇的表面是淡黑色的，花紋則是白色的?；ü绞墙鼛啄昱d起的一種食用菌，也屬于是香菇的一個變種。也就是在生長過程中，由于溫度、濕度、光照和通風(fēng)等條件不當(dāng)，導(dǎo)致的變異。

 

香菇的質(zhì)量比花菇差一些，它的表面是黑色的，肉質(zhì)較厚，食用口感也很鮮美、爽口。大部分人都適宜食用香菇?；ü胶拖愎阶畲蟮膮^(qū)別就是表面的花紋，在購買時很容易區(qū)分兩者。

 

 

花菇和香菇的營養(yǎng)價值是差不多的，花菇其實也屬于香菇中的一個品種，但是品質(zhì)屬于上等?；ü揭矊儆谏秸涞囊环N。而香菇本身就營養(yǎng)豐富，因為它具有特殊的香氣，所以無論是炒菜還是蒸肉，都可以選擇用香菇來提鮮。

 

香菇中含有豐富的營養(yǎng)價值，屬于味甘性平的一種食物?；ü綄儆谙愎降淖兎N，營養(yǎng)價值要比香菇更高一些。