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    “三八”婦女節(jié),用菌菇獨寵媽媽

    發(fā)布時間:2023-03-08

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

          陽春三月,春暖花開,第113個國際勞動婦女節(jié)如期而至。今天不僅是所有女性的節(jié)日,也是所有母親的節(jié)日。在這個美好溫馨的日子里,讓我們以愛之名,為媽媽獻上最真摯的祝福。
     
          每一位媽媽都是美人。隨著我們漸漸長大,變得美麗自信,媽媽眼角的皺紋卻多了,臉頰也長出了星星點點的雀斑。
     
          想要讓媽媽恢復美好容顏,除了日常護膚,內(nèi)調(diào)外養(yǎng)更加重要。談到美容養(yǎng)顏食品,大家首先想到的肯定是西紅柿、蘋果、檸檬等富含維生素C的果蔬,但你可能不知道,飯桌上常見的各類蘑菇,也是能幫助美顏的好食材,那蘑菇具體有哪些美容養(yǎng)生功效呢?

          1、補血煥膚
     
          蘑菇含有豐富的B族維生素,有助于促進皮膚代謝,保持皮膚濕潤光滑。另外,蘑菇所含的鐵質(zhì)也十分充足,不但有利于血液的形成,讓女性保持充足血氣,而且對保持面色的紅潤也具有重要的作用。
     
          2、瘦身消脂
     
          蘑菇含有豐富的粗纖維和半纖維素,在腸內(nèi)難于消化,能保持水分,吸收膽固醇蘑菇的功效與作用。此外,蘑菇中所含的熱量與脂肪都很少,因而吃蘑菇既能吃飽吃好,還不會有發(fā)福之慮。
     
          3、去皺淡斑
     
          蘑菇含有女性的“駐顏元素”——硒,硒可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老,在預防皺紋方面效果更值得期待。
     
          大多數(shù)蘑菇中都富含胡蘿卜素,在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,可調(diào)節(jié)表皮及角質(zhì)層之新陳代謝,保護表皮、粘膜,使細菌不易侵害。對皮膚而言,維生素A能幫助皮膚形成新細胞,讓皮膚更柔軟,并防止干燥皸裂。同時,它還可以幫助皮膚抗衰老,防止斑點出現(xiàn)。
     
          因此,蘑菇在抗老化、去皺紋、使皮膚斑點淡化、光滑細嫩及預防皮膚癌等方面都可以發(fā)揮作用。
     
          ① 銀耳:美容養(yǎng)顏
     
          銀耳味甘、性平,有潤腸、益胃、滋陰、美容、嫩膚等功效。經(jīng)常食用銀耳不僅可以美容祛斑,還能使人的新陳代謝能力增強,血液循環(huán)旺盛,皮膚彈性增強。
     
          銀耳的吃法較多,常見菜名包括銀耳蓮子羹、肉炒銀耳、涼拌銀耳等。
     
          ② 香菇:滋養(yǎng)皮膚
     
          香菇素有“山珍之王”的稱號,是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品,能在一定程度上抑制癌細胞的生長。
     
          香菇有美容抗老的功效,原因在于它含有多種對人體健康和皮膚滋養(yǎng)都十分有益的營養(yǎng)成分,比如:蛋白質(zhì)、維生素B、鈣、磷、鐵、硒以及多種酶等。香菇中含有的硒元素不僅可以促進皮膚的新陳代謝,還可幫助抗衰老,經(jīng)常食用能使皮膚保持潤滑細嫩的同時,令秀發(fā)烏黑亮澤。
    香菇吃法推薦
     
          吃法一:香菇 + 豆腐,健脾養(yǎng)胃
     
          做法:
     
          ◆ 香菇切小丁,豆腐切塊,香蔥切段、生姜切片備用;
     
          ◆ 炒鍋熱油,把蔥段和姜片煸香,把香菇放入小炒片刻,加入蠔油、食鹽,放入豆腐炒勻;
     
          ◆ 加入半碗清水稍燜8-10分鐘,最后加入雞精炒勻即可。
     
          吃法二:香菇 + 雞腿,補充高質(zhì)量蛋白質(zhì)
     
          做法:
     
          ◆ 蔥切段,姜切片。雞腿洗凈剁小塊,干香菇提前一夜用溫水泡好;
     
          ◆ 泡香菇的水留著備用,油鍋燒熱,放入蔥姜爆香,放入雞腿,煸炒至無血水;
     
          ◆ 倒入醬油,翻炒至雞腿肉都裹上顏色。倒上黃豆醬,翻炒均勻;放入泡好的香菇和泡香菇的水,再加上適量的清水,大火燒開后,轉(zhuǎn)中火,燒至醬汁濃稠,轉(zhuǎn)大火,收汁,調(diào)味。
     
          吃法三:香菇 + 鱈魚,預防高血壓
     
          做法:
     
          ◆ 準備好鱈魚、香菇、蔥、姜、生菜,取少許鹽在魚的兩面輕輕按摩,利于入味;
     
          ◆ 蔥切絲,姜切絲,青菜切絲備用,香菇去蒂切片,鱈魚擺放在蔥、姜絲上。
     
          ◆ 將香菇擺在鱈魚上,放入蒸鍋中,大火蒸8分鐘,取出后將盤底的水倒掉,然后鍋中倒入適量的(大約40克)香菇水;
     
          ◆ 開火加熱,加入鹽、蒸魚豆豉、生抽,將湯汁熬出香味時,關火,淋在香菇上,在香菇上撒上青菜絲,最后淋上橄欖油即可。
     
          吃法四:香菇 + 扁豆,補血、增強抵抗力
     
          做法:
     
          ◆ 炒鍋倒油,油熱后下扁豆絲,大火翻炒約3分鐘,炒至扁豆絲完全變色;
     
          ◆  下入香菇片,再炒約1分鐘,將泡香菇的水倒進鍋里,加鹽、雞精一起燒開后轉(zhuǎn)小火,燉至豆角熟爛即可。(豆角一定要炒熟,否則有中毒風險?。?/div>
     
          吃法五:香菇 + 荸薺,改善肌膚問題
     
          做法:
     
          ◆ 湯鍋倒入半鍋水,荸薺先煮30分鐘,加入冰糖,倒入蓮子繼續(xù)煮30分鐘;
     
          ◆ 倒入鮮香菇,如喜歡可加些青菜,關火,可根據(jù)自己口味調(diào)入蜂蜜。
     
          ③ 平菇:消脂、改善內(nèi)分泌
     
          平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體,能提高機體免疫力,其中的牛磺酸是膽汁酸的成分,能溶解膽固醇,消化、吸收脂類物質(zhì)。此外,平菇還能治療植物神經(jīng)紊亂,對女性更年期綜合征有輔助治療效果。
     
          平菇性味甘、溫,具有追風散寒、舒筋活絡的功效,常吃平菇能改善人體的新陳代謝,防治肝炎、胃潰瘍。另外,對預防癌癥、改善人體新陳代謝、增強體質(zhì)都有一定的好處。
     
          ④ 金針菇:健身抗病
     
          金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。金針菇能幫助增強機體的生物活性,促進體內(nèi)新陳代謝。
     
          金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì),可增強機體對癌細胞的抗御能力,常食金針菇還能降膽固醇、預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍、增強機體正氣、防病健身。
    金針菇吃法推薦
     
          吃法一:金針菇+魚肉,控脂強體
     
          金針菇低脂肪、低熱量,與高蛋白、富含不飽和脂肪酸的魚肉一起吃,在控制體重、保護心血管健康、提高機體免疫力等方面都有一定好處。
     
          吃法二:金針菇+胡蘿卜,美顏護膚
     
          胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素,進入體內(nèi)后,它會轉(zhuǎn)化成維生素A,在緩解眼睛疲勞、改善皮膚干燥、滋潤皮膚等方面都有一定好處;而金針菇中富含的B族維生素,也可以通過多種方式支持皮膚健康。
     
          ⑤ 杏鮑菇:潤腸養(yǎng)顏
     
          杏鮑菇營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì),可提高人體免疫功能,具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
     
          推薦吃法:杏鮑菇+牛肉。杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩,香味濃郁,富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和膳食纖維。牛肉富含蛋白質(zhì)、B族維生素和鐵等營養(yǎng)素,與杏鮑菇搭配,營養(yǎng)更加合理。烹飪過程中,杏鮑菇和牛肉都會釋放出游離的谷氨酸鈉,它是味精的主要成分,能使菜的味道更加鮮美。此外,杏鮑菇中的膳食纖維可幫助肉類中的膽固醇從體內(nèi)排出,從而減少飽和脂肪酸對人體的傷害。
     
          ⑥ 猴頭菇:抗衰抗癌
     
          猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品,其所含的不飽和脂肪酸有利于血液循環(huán),能降低血液中的膽固醇含量、提高人體免疫功能、延緩衰老。
     
          猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體,能助消化,對上了年紀的女性常出現(xiàn)的胃病、胃炎等問題起到輔助緩解及治療作用。(部分圖文來源于網(wǎng)絡)

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