金針菇的保存方法及食用注意事項

發(fā)布時間：2023-03-02

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

1. 金針菇的保存方法

新鮮的金針菇，可以將根部剪掉后，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝干后再冰箱冷藏保存，這樣可保存一周左右。

如果是加工制品，則建議開封后立即食用，不宜久存。

2. 食用金針菇的注意事項

① 食用金針菇不要過量，每次不要超過30克，否則，可能會引起身體不適。

② 脾胃虛寒的人，不宜吃太多金針菇，陽虛體質(zhì)的人禁止食用金針菇。

③ 慢性腹瀉的人，要少吃金針菇。

④ 金針菇比較不好消化，建議食用時多咀嚼。

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