1. 繡球菌的名稱、形態(tài)、產(chǎn)地
繡球菌屬擔(dān)子菌綱、繡球菌科真菌，因形似繡球而得名，別名繡球蕈、繡球菇、椰菜菌等。
繡球菌被稱為“萬菇之王”。在我國(guó)主要分布在云南省、黑龍江省、吉林省等地區(qū)。
2. 繡球菌與銀耳的區(qū)別
?形態(tài)方面：兩者外表是不同的，繡球菌外表是一大朵一大朵的，顏色乳白或者淡黃，而銀耳是白中帶黃，而且沒有繡球菌那么大團(tuán)。
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面：繡球菌和銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不同的，繡球菌是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的藥食兩用食材，而銀耳只是一種非常滋補(bǔ)的食材。
?市場(chǎng)價(jià)格方面：兩者的價(jià)格相差很多，銀耳比較便宜，而繡球菌的價(jià)格昂貴。
3. 營(yíng)養(yǎng)成分
繡球菌含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、麥角固醇等，是一種理想的高蛋白、低熱量健康食材。
繡球菌中氨基酸種類齊全，其中以谷氨酸（Glu）、天冬氨酸（Asp）、亮氨酸（Leu）含量較高。繡球菌的鉀含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他礦質(zhì)元素。
繡球菌中尼克酸（又名維生素PP、維生素B3）含量高于黃傘小美牛肝菌等野生珍稀食用菌，維生素E含量居《食物成分表》中菌藻類食物前列。
4. 繡球菌有以下幾個(gè)應(yīng)用價(jià)值
① 可控制高血糖、高血壓和體重
② 在神經(jīng)保護(hù)方面的潛在應(yīng)用價(jià)值
③ 對(duì)更年期女性的醫(yī)療保健價(jià)值
④ 在美容護(hù)膚產(chǎn)品中的應(yīng)用價(jià)值
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