生活中,很多人經(jīng)常腸胃不好,其實是體內(nèi)有濕氣。這時候吃點(diǎn)什么能除濕氣呢?正確的答案是—茯苓!
茯苓自古被視為“中藥八珍”之一,它的功效與作用十分多,將它與各種藥物配伍,能夠共同發(fā)揮獨(dú)特功效,故而又有“四時神藥”的美譽(yù)。早在2000多年前《淮南子》就有“千年之松,下有茯苓”的記載,小編今天就給您講一個“用茯苓打勝仗”的故事。
相傳成吉思汗在中原作戰(zhàn)的時候,小雨連綿不斷地下了好幾個月,大部分將士水土不服,染上了風(fēng)濕病。眼看臨城兵敗,成吉思汗十分著急。后來有少數(shù)幾個士兵因偶然服食了茯苓,風(fēng)濕病得以痊愈。聽說此事后,成吉思汗大喜,他急忙派人到盛產(chǎn)茯苓的羅田縣運(yùn)來大批茯苓給將士們吃。兵將們吃后風(fēng)濕病不適癥狀得到了緩解,成吉思汗最后也打贏了仗,從此,茯苓能緩解風(fēng)濕病的神奇功效也被廣為傳誦。
茯苓有利水滲濕、健脾和胃、寧心安神的作用。其性平和,味略甘甜,補(bǔ)而不滋膩,利而不傷津,可幫助治療水腫尿少、脾虛食少、便溏泄瀉、心神不安等。茯苓特別適宜體虛調(diào)理,平時脾胃不好、食欲不振、經(jīng)常腹瀉、長期憂郁思慮、四肢無力的老人可長期服食。怎么將茯苓巧妙加入日常飲食?小編為你推薦以下幾種養(yǎng)生吃法!
茯苓的五種養(yǎng)生吃法
1、茯苓粥
茯苓吃法多樣,最簡單的當(dāng)屬熬粥??蛇x些溫性、平性的食材,如用具有補(bǔ)脾、生津、補(bǔ)腎作用的山藥,與茯苓一同熬制米粥。
也可在制作米粥時,添加茯苓、薏仁、生姜等一同熬制。因為茯苓和薏仁具有健脾利濕的功效,而生姜可以溫胃散寒。所以這款粥不僅助消化,對胃寒也有緩解作用。
2、茯苓餅
除了茯苓粥,還有茯苓餅??砂衍蜍弑焊裳心饺朊娣壑?,制成各種面點(diǎn)食用,外加1杯茯苓茶效果更好哦。
做法:準(zhǔn)備茯苓50克、面粉450克,把茯苓烘干,打成粉,與面粉混勻;加入發(fā)酵粉,用清水揉合成面團(tuán)發(fā)酵,發(fā)好后制成5厘米見方一塊的糕狀;上籠用武火大氣蒸熟即成,每日1次,早餐食用。
3、蓮子赤豆茯苓羹
茯苓磨粉制羹,也是很不錯的養(yǎng)生吃法。
做法:取蓮子30克、赤小豆30克、茯苓30克,蜂蜜20克。將蓮子泡發(fā)后,去皮、去心;赤小豆洗凈后,與蓮子同入沸水鍋中,先以大火煮沸,再煨燉至蓮子、赤小小豆熟爛;加入研成粉狀的茯苓,邊加邊攪成稠羹狀,離火稍涼兌入蜂蜜,拌勻即成。
4、茯苓蒸鱖魚
茯苓和鱖魚搭配,可以變成飯桌上的一道養(yǎng)生主菜,做起來也很簡單。
做法:先準(zhǔn)備茯苓15克、鱖魚1條、蔥姜適量;將茯苓搗成碎末,然后在洗干凈的鱖魚上拉上幾道口子;再把姜、蔥切成絲備用;接下來把茯苓末均勻地抹在鱖魚身上和魚肚子里,把姜絲、蔥絲覆在魚上,這樣茯苓蒸鱖魚的準(zhǔn)備工作就做好了。
接著把準(zhǔn)備好的鱖魚上鍋用大火蒸,蒸上10分鐘后,把魚端出鍋;再把魚蒸出來的汁加點(diǎn)醬油倒進(jìn)一只小鍋里,根據(jù)自己的口味放點(diǎn)鹽,調(diào)勻了之后澆在魚身上,這道美味的茯苓蒸鱖魚就可以食用了。
5、茯苓黑芝麻面
將茯苓和黑芝麻打成粉與面粉一起做成面條食用,還有養(yǎng)發(fā)烏發(fā)的效果哦。
茯苓是個有故事的中藥材,不僅有能力,還有內(nèi)涵!