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    一聊到味精，相信很多人對于它的概念基本都是超市購買現成的。雖然大家都知道味精的主要成分是谷氨酸鈉，但對于大部分人而言，其實他們并不知道，在周遭的多種食材之中，谷氨酸鈉已然充斥在自然界的食材之中，所以無論從理論還是實踐方面，如果想要吃上真正原生態(tài)的味精，其實通過一些食材就能輕松完成。     

    今天就分享一款菌菇味精，把干香菇，海米，海苔進行了一個簡單融合，不僅成品的風味奠定了原生態(tài)的健康基礎，而且操作手法也是非常的簡單，關鍵它的鮮味水準還不比買的味精低哦。

    準備原料：海苔10片，干香菇30個，海米50g。

    第一步：首先把準備好的干香菇先放在180ml的溫水中浸泡變軟洗凈，然后放在吸水紙上適當吸干水分，用剪刀剪成小碎條或者丁備用；海米放在溫水中，適當清洗一下，去除一些表面的雜質之后，也是用吸水紙吸干表層的水分；海苔剪成碎片即可。

    第二步：準備一個烤盤，鋪上一層錫箔紙之后，把準備好的海米，香菇碎，海苔碎平鋪其中，盡量不要層次疊加的太厚，不然在烤制過程中就要花上更多時間了；之后的操作工序就是放入烤箱，把食材的水分完全烤干，預計在175度的溫度之下，烤干的時間大概需要15-20分鐘左右。

    第三步：最后只需準備一個破壁機，把所有烤干的食材倒入其中打制成粉末狀，然后通過篩網篩出最細的部分，就可以充當味精給食材調味了。