黑松露一般喜歡堿性的石灰土，土壤粗松且易排水透氣，夏天生長期時需要下雨，需一點水分但不能太多，它也怕春天時下又大又長的雨。
松露的人工栽培技術(shù)還不成熟，農(nóng)民很難掌握嚴(yán)格的技術(shù)要求要領(lǐng)，所以人工栽培還需要時間。松露必須在松樹、櫸樹、樺樹、檜等樹下有10年以上才能長成。 另外，有些人試圖把松露帶回家鄉(xiāng)栽培，并未成功。
黑松露的成長周期只有一年，所以其大小和年齡完全無關(guān)。每年黑松露的采集季節(jié)大概是3月底，過熟的黑松露腐爛解體，孢子釋放后開始發(fā)芽成為菌絲體，接觸樹上胡子一樣的根，形成共生關(guān)系。到了5月左右菌絲變大進行有性生殖，變成松露。
法國習(xí)慣使用母豬作為收獲黑松露的得力助手，據(jù)說這是因為松露的氣味和公豬散發(fā)出的雄性激素的氣味很像。（來源于網(wǎng)絡(luò)）
APP下載
