如果你在自然界中發(fā)現(xiàn)了一種遠(yuǎn)看像花朵，身體像花瓣一樣立體伸展，長得像繡球一樣的東西，一定要采回家，這可是寶貝呀！要是不識貨，可能就會把它當(dāng)做銀耳，其實(shí)它比銀耳珍貴多了。因?yàn)樗耐庑慰粗窭C球，因此就叫它繡球菌。
野生繡球菌主要產(chǎn)自我國吉林、黑龍江、云南、西藏、福建等省林區(qū)，在國外也有生長，主要在日本、美國、加拿大、澳大利亞等國家。由于自然野生資源蘊(yùn)藏量稀缺，產(chǎn)量少，人工栽培難度大，再加上它的營養(yǎng)價值極高，因此野生繡球菌很是珍貴，有“萬菇”之稱，其名貴程度不亞于冬蟲夏草、靈芝等珍品。
天然野生繡球菌生長在夏季和秋季，主要在云杉、冷杉或松林及混交林中分散生長，與樹根相連。大多數(shù)的菌類在陰暗潮濕的環(huán)境中才能生存，不過繡球菌卻不是這樣，它需要每天10個小時以上的陽光照射才能生長的更好，在自然界中很難見到
繡球菌還是名貴的中藥材，含有較多的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素，17種氨基酸，還有微量元素和礦物質(zhì)等，它含鉀元素比較高，而鈉的含量很低，性味寒涼、味甘，具有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化、抗輻射、降血糖、降血脂、保肝等多種功效。對于骨骼形成、預(yù)防兒童佝僂病、成人骨質(zhì)疏松等癥狀有幫助。繡球菌還可以食用，炒著吃營養(yǎng)又美味；與蓮子一起燉著吃有清熱止咳的功效；炸著吃，香香脆脆；和雞一塊燉湯喝，可以清肺養(yǎng)胃；味道都不錯。繡球菌生吃最能保留原汁原味的口感和營養(yǎng)，將其洗凈后掰成小朵，蘸食調(diào)料醬汁，口感清脆飽滿，與蔬菜、堅(jiān)果、水果等都是理想的搭配組合。
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