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香菇你試過這么炒嗎？愛吃素的一定要試試！

發(fā)布時間：2021-08-16

來源：阿苷的簡單美食

今天要給大家分享的是好吃的生菜炒香菇，脆嫩多汁，鮮香適口，味道很不錯！

【香菇炒生菜】

所需食材：香菇，生菜，生姜，大蒜，花椒，干辣椒，食用油，蠔油，五香粉，胡椒粉，食鹽，雞精

烹飪過程如下：

1. 準備一個新鮮的生菜，幾朵香菇。（生菜最好選擇球生菜，口感比較清甜）

2. 先把生菜掰成合適的小塊，洗凈再控干水分；香菇去掉菇蒂，洗凈后切成片；最后把生姜、大蒜切成片，干辣椒切小段，再配上幾?；ń?。

3. 起鍋燒油，加入生姜，大蒜，干辣椒，花椒，煸炒出香味。

4. 接著將香菇倒入鍋中，翻炒幾下，讓香菇表面都覆蓋上一層油脂。（不要加水）

5. 把生菜倒入鍋中，快速翻炒。

6. 生菜微微變色之后，往鍋中倒入一些蠔油，再加入一點五香粉和胡椒粉。

7. 等香菇充分吸收了生菜的水分，并且變柔軟之后，加入適量食鹽和雞精調味，關火迅速混合均勻，盛出裝盤即可。

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