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                蟲草花蒸牛肉,豈一個“鮮”字了得!

                發(fā)布時間:2021-08-04

                  來源:美食八通天MP

                    牛肉的嫩滑,加上蟲草花的香味,會是什么樣的“神仙”菜肴?今天就一起來學(xué)習(xí)一道超簡單的養(yǎng)生菜吧。
                    原料:蟲草花(干鮮均可)、牛肉、蔥花
                    調(diào)料:生抽、花生油、玉米淀粉、沙茶醬
                    步驟:
                    1. 洗凈備用。(干蟲草花需先泡發(fā)再清洗)。
                    2. 牛肉洗凈切片,加入生粉(玉米淀粉),然后生抽、花生油以及適量的沙茶醬進(jìn)行調(diào)味,抓勻后進(jìn)行腌制,放置備用。
                    3. 腌制入味之后,加入洗干凈的蟲草花,繼續(xù)攪拌均勻,再稍微放置幾分鐘。
                    4. 鍋中倒入清水,待鍋中清水燒開之后,把腌制好的蟲草花牛肉放在蒸盤上,放入鍋中,蒸約8-10分鐘左右。
                    5. 在蒸的過程中準(zhǔn)備一些蔥,切成蔥花備用。
                    6. 待蟲草牛肉差不多出鍋前,撒上適量蔥花進(jìn)行調(diào)味就可以關(guān)火出鍋了。
                 

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