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    蟲草花蒸牛肉，豈一個“鮮”字了得！

    發(fā)布時間：2021-08-04

      來源：美食八通天MP

        牛肉的嫩滑，加上蟲草花的香味，會是什么樣的“神仙”菜肴？今天就一起來學(xué)習(xí)一道超簡單的養(yǎng)生菜吧。
        原料：蟲草花（干鮮均可）、牛肉、蔥花
        調(diào)料：生抽、花生油、玉米淀粉、沙茶醬
        步驟：
        1. 洗凈備用。（干蟲草花需先泡發(fā)再清洗）。
        2. 牛肉洗凈切片，加入生粉（玉米淀粉），然后生抽、花生油以及適量的沙茶醬進(jìn)行調(diào)味，抓勻后進(jìn)行腌制，放置備用。
        3. 腌制入味之后，加入洗干凈的蟲草花，繼續(xù)攪拌均勻，再稍微放置幾分鐘。
        4. 鍋中倒入清水，待鍋中清水燒開之后，把腌制好的蟲草花牛肉放在蒸盤上，放入鍋中，蒸約8-10分鐘左右。
        5. 在蒸的過程中準(zhǔn)備一些蔥，切成蔥花備用。
        6. 待蟲草牛肉差不多出鍋前，撒上適量蔥花進(jìn)行調(diào)味就可以關(guān)火出鍋了。
     

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