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                扇貝金針菇拌黃瓜,夏日開胃餐!

                發(fā)布時間:2021-07-08

                  來源:豆果美食

                    用料
                    扇貝肉 150克
                    金針菇 100克
                    黃瓜 1根
                    花生油 10克
                    白糖 1/2勺
                    香醋 3勺
                    生抽 2勺
                    蒜 適量
                    白芝麻 5克
                    蒜末 2勺
                    甜辣椒粉 1勺
                    香菜 2根
                    做法步驟:
                    1、黃瓜洗凈擦絲。金針菇去根、撕開、洗凈,開水中燙30秒撈出過冰水 ;水中放姜片及料酒,下扇貝肉煮1分鐘,撈出控干水;
                    2、黃瓜絲擺入盤中,放上擠干水的金針菇,再擺上香菜段,最上面擺好扇貝肉;
                    3、小碗中放入蒜末、甜辣椒粉、花椒粒和白芝麻,澆上一勺熱油。再放入白糖、生抽、蠔油、香醋,攪拌均勻;
                    4、拌好的料汁,淋在扇貝肉上,拌勻即可享用!

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