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    杏鮑菇炒雞丁，好吃又下飯，營養(yǎng)超豐富

    發(fā)布時間：2021-05-27

      來源：美食天下

        原料：雞胸肉、杏鮑菇、胡蘿卜、姜片、料酒、蠔油、甜面醬、玉米油、清水、玉米淀粉、鹽、生抽、蔥。
        做法步驟：
        第1步、準(zhǔn)備食材，杏鮑菇、胡蘿卜清洗干凈。
        第2步、雞胸肉用切肉用案板，切成合適大小的塊狀。
        第3步、杏鮑菇用蔬果案板切成丁。
        第4步、胡蘿卜削皮切成丁備用。
        第5步、雞胸肉丁中加入2勺料酒去腥、1勺蠔油提鮮。加1勺鹽、半勺玉米淀粉，攪拌均勻腌制15分鐘。
        第6步、不粘鍋中倒入適量玉米油，下姜片爆香。倒入腌制好的雞胸肉丁，翻炒至變色。盛出備用。
        第7步、鍋里留底油，倒入杏鮑菇丁和胡蘿卜丁翻炒。
        第8步、翻炒至微微變軟，就可以倒入之前炒好的雞胸肉丁，再翻炒會，淋入小半碗清水，攪勻。
        第9步、加入一勺甜面醬，攪勻。生抽2勺，翻炒上色。再來一勺蠔油，攪勻提鮮。
        第10步、大火將湯汁略微收干，就可以關(guān)火裝盤啦。
        第11步、撒上蔥花裝飾。開吃！

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