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    魚(yú)香金針菇,一道開(kāi)胃素菜,健康又美味!

    發(fā)布時(shí)間:2021-03-17

      來(lái)源:美食天下

        原料:金針菇、胡蘿卜、黑木耳、小蔥、蒜瓣、生姜、小米椒、豆瓣醬、白糖、白醋、生抽、淀粉水。
        做法步驟:
        第1步、金針菇去根洗凈,黑木耳用溫水泡發(fā)后再用面粉洗凈備用;
        第2步、水燒開(kāi)后下入金針菇煮1分鐘撈起來(lái)備用;
        第3步、胡蘿卜刨成絲備用,黑木耳切絲,蒜瓣姜片切碎。生抽,白糖,白醋調(diào)成汁,再調(diào)一碗淀粉水;
        第4步、鍋內(nèi)倒入適量的油,放入豆瓣醬,蔥頭,姜末蒜末爆香;
        第5步、將胡蘿卜絲、黑木耳倒入鍋中翻炒,再倒入事先準(zhǔn)備好的料汁拌勻。
        第6步、最后放入金針菇翻炒片刻,倒入水淀粉拌勻。出鍋前撒上蔥花即可。

     

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