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    魚香金針菇，一道開胃素菜，健康又美味！

    發(fā)布時(shí)間：2021-03-17

      來源：美食天下

        原料：金針菇、胡蘿卜、黑木耳、小蔥、蒜瓣、生姜、小米椒、豆瓣醬、白糖、白醋、生抽、淀粉水。
        做法步驟：
        第1步、金針菇去根洗凈，黑木耳用溫水泡發(fā)后再用面粉洗凈備用；
        第2步、水燒開后下入金針菇煮1分鐘撈起來備用；
        第3步、胡蘿卜刨成絲備用，黑木耳切絲，蒜瓣姜片切碎。生抽，白糖，白醋調(diào)成汁，再調(diào)一碗淀粉水；
        第4步、鍋內(nèi)倒入適量的油，放入豆瓣醬，蔥頭，姜末蒜末爆香；
        第5步、將胡蘿卜絲、黑木耳倒入鍋中翻炒，再倒入事先準(zhǔn)備好的料汁拌勻。
        第6步、最后放入金針菇翻炒片刻，倒入水淀粉拌勻。出鍋前撒上蔥花即可。

     

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