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    香菇木耳炒雞蛋做好了，比肉還好吃！

    發(fā)布時間：2021-01-16

      來源：中國食用菌商務網(wǎng)

    香菇烹飪，最常見的就應該是香菇油菜了吧！今天小編要介紹香菇另一種吃法，做法簡單，而且還很下飯，喜歡吃香菇的朋友可以跟著學做喲！
        步驟一：將木耳泡發(fā)，再把香菇去掉根部，切成薄片備用，圓蔥去皮后切成小塊，然后再將青紅辣椒洗凈切小塊備用。
        步驟二：起鍋燒油，油熱后打入雞蛋，炒熟后鏟散，盛出備用。
        步驟三：另起鍋燒水，水開放點白糖，再將香菇放進去焯一下水，白糖能夠有效地去除香菇的青澀味。最后將木耳也一起放進去焯一下水，撈出控干。
        步驟四：起鍋燒油，放入蔥姜蒜爆香，再來點花椒面，黃豆醬油熗一下鍋，把香菇和木耳倒進去大火翻炒，將圓蔥和青紅椒放進去，大火翻炒至斷生，再把雞蛋塊放進去，加點鹽、雞精，白糖來提提味，出鍋前打點水淀粉翻炒均勻就可以出鍋嘍。

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