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                里脊肉炒杏鮑菇,下飯無敵了!

                發(fā)布時間:2021-01-06

                  來源:Haiko玲玲

                    原料:里脊肉、杏鮑菇、胡蘿卜、姜、蒜頭、蔥、鹽、生抽、老抽、糖、胡椒粉、淀粉。
                    做法步驟:
                    第1步、準備好原料,里脊肉切條,放入大碗中,加一點點鹽、生抽、糖、胡椒粉和淀粉腌制10分鐘。杏鮑菇切成片,胡蘿卜切成片,蒜頭、姜切片備用。
                    第2步、起鍋燒油,加入腌制好的里脊肉條,翻炒。
                    第3步、煸炒至肉條8成熟,微微發(fā)焦。
                    第4步、先盛出肉條,利用這些底油,加入蒜頭片姜片爆香。
                    第5步、加入杏鮑菇片煸炒。
                    第6步、煸炒至微微發(fā)軟,加入胡蘿卜片繼續(xù)煸炒。
                    第7步、調(diào)一下味:加入一點點糖、鹽、胡椒粉、醬油,繼續(xù)煸炒。
                    第8步、煸炒至入味、上色(約1分鐘)。
                    第9步、加入炒好的里脊肉條,繼續(xù)煸炒2分鐘。
                    第10步、倒入淀粉水(一勺淀粉,小半碗水混合均勻),煸炒1分鐘,讓所以食材和醬汁充分混合。
                    第11步、裝盤,撒蔥花。盛米飯開吃咯!

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