紅燒香菇雞塊，菇香濃郁，雞肉軟爛

發(fā)布時間：2020-12-15

來源：美食天下

原料：雞、干香菇、生姜、大蒜、八角、桂皮、香葉、料酒、白糖、雞精、鹽、老抽、香蔥、花椒。

做法步驟：

第1步、把砍好的半只雞冷水下鍋，放入生姜料酒去腥，撈出備用；

第2步、熱鍋冷油，加入一勺白糖炒出糖色；

第3步、把雞塊倒進去炒一分鐘上色，加入生姜八角花椒桂皮，料酒老抽，翻炒均勻；
第4步、加入水，淹沒雞塊即可，加入泡發(fā)好的干香菇，蓋上鍋蓋中火燜煮至收汁。

第5步、收汁加適量鹽雞精調味，加入蔥段炒勻即可出鍋。

是不是超簡單？別隔著屏幕流口水啦，今晚就學著做做看吧！

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