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菌菇炒時蔬，好吃又好看！

發(fā)布時間：2020-12-01

來源：下廚房

用料 :

西蘭花 120克

胡蘿卜 60克

白玉菇 210克

蟹味菇 120克

雞蛋 2個

蠔油 5克

鹽 3克

生抽 5克

大蒜 2瓣

姜末少量

做法:

1.準備好所有食材；

2.胡蘿卜削皮、切片備用；

3.西蘭花掰塊、白玉菇切根之后焯水，撈起過冷水備用；

4.鍋中倒一點點油，倒入雞蛋炒熟盛出。

5.鍋中倒入少許油，放入姜、蒜末炒香，倒入胡蘿卜，翻炒片刻，加少量清水有助于胡蘿卜快速變軟。

6.然后倒入事先準備好的西蘭花和菇類翻炒均勻。

7.加入雞蛋，然后再加入鹽、生抽、蠔油，翻炒均勻即可。

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