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    咖喱菌菇豆腐羹，最美的味覺(jué)享受！

    發(fā)布時(shí)間：2020-11-16

      來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

        食材：北豆腐一塊，小蔥一把，香菇兩朵，咖喱一塊。
        步驟一：豆腐切塊備用（豆腐選擇的是比較硬一些的北豆腐，這樣的豆腐吃起來(lái)的感覺(jué)是會(huì)特別有點(diǎn)勁，要比內(nèi)酯豆腐的入口即化有明顯的味覺(jué)差別。）
        步驟二：鮮香菇去根后切片（香菇最好是選擇新鮮的，味道和口感也會(huì)更好，比干香菇要好吃得多，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面也會(huì)更好一些。）
        步驟三：起鍋燒油，油溫七成的時(shí)候把小蔥放到鍋中開(kāi)始翻炒，要把小蔥的香味給徹底炒出來(lái)。
        步驟四：翻炒均勻之后，把香菇和豆腐放進(jìn)去開(kāi)始翻炒，翻炒均勻之后加入沒(méi)過(guò)香菇的清水。
        步驟五：加入清水之后就開(kāi)大火，煮開(kāi)之后改成小火，放咖喱，把咖喱慢慢地融化，要注意的是咖喱很容易糊鍋，所以要多攪拌攪拌。
        步驟六：咖喱進(jìn)鍋之后燉煮三分鐘左右就差不多了，最后撒上小蔥就可以出鍋啦。
        點(diǎn)評(píng)：這道羹制作的難度不大，如果是喜歡喝湯的話，可以多加一些水。

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