白樺茸還是很好區(qū)分好壞的，不好的千萬(wàn)別喝，影響身體健康，選白樺茸時(shí)，認(rèn)清以下幾點(diǎn)就夠了。
一、看顏色：質(zhì)量好的白樺茸，外殼像炭一樣黑，外殼和肉之間是古銅色的肉質(zhì)，肉質(zhì)顏色金黃厚重。
二、看密度：好的白樺茸密度比較大，所以重量也大，輕飄飄的白樺茸肯定是假的，千萬(wàn)別買(mǎi)。
三、看肉質(zhì)：肉質(zhì)是不是堅(jiān)硬，容易粉碎，肉質(zhì)松軟的白樺茸，是不能用的。
四、看湯色：白樺茸煮過(guò)之后接近普洱茶的顏色，深紅清澈，但耐煮耐泡，煮一次夠全家喝2-3天。
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