西式培根炒蘑菇，風味獨特

發(fā)布時間：2020-10-27

來源：阿苷的簡單美食

所需食材：培根，平菇，生姜，大蒜，大蔥，香蔥，食用油，蠔油，胡椒粉，食鹽

烹飪方法如下：

1.首先準備適量的平菇以及幾片培根肉。（平菇也可替換成別的菇）

2.將平菇清洗干凈，去掉根部，然后撕成合適的小塊；培根肉改刀切成短片；把生姜、大蔥、大蒜切成碎末。

3.鍋中燒水，水開之后將平菇倒入鍋中煮2分鐘左右。

4.將煮過的平菇撈出來放涼，然后用力將平菇中的水分擠干。

5.準備一只炒鍋，鍋中倒入少量的食用油。先把蔥姜蒜倒入鍋中炒香，然后放入培根炒出油脂。

6.將平菇倒入鍋中，然后加入一些蠔油、胡椒粉，再把切成段的香蔥也倒入鍋中，最后把所有的食材和調(diào)料，翻炒均勻。

7.根據(jù)個人的口味，再添加適量的食鹽調(diào)味即可。（平菇本身就有鮮味，蠔油也能提鮮，所以就不用加入雞精之類的調(diào)味料了）

8.最后把炒好的平菇及培根，盛出裝盤即可享用啦，非常值得一試！

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