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    芹菜白玉菇土豆條

    發(fā)布時間：2020-09-08

      來源：做個吃不胖的廚娘

        用料
        芹菜 一根(一根芹菜一般夠三個人吃）
        土豆 1個
        白玉菇 一把
        洋蔥 半個
        胡蘿卜或紅辣椒 適量
        蒜姜 適量
        肉 適量
        做法步驟
        1、芹菜去葉切段，白玉菇撕開切兩段，土豆切5*5mm條，鍋燒熱水，加點鹽和油，分次把土豆條，芹菜和白玉菇加進去焯水約1-2分鐘，過涼水備用；
        2、洋蔥剝皮之后切絲，紅椒洗凈，去籽之后切絲；
        3、熱鍋燒油，下蒜片和姜絲，煸炒出香味后，倒入焯水的芹菜白玉菇和土豆條，加入適量蠔油和蒸魚豉油，煸炒半分鐘后加入洋蔥條和紅椒絲（胡蘿卜條）再繼續(xù)煸炒半分鐘后，加鹽和雞精，即可出鍋。
        4、出鍋前可淋入少許明油提亮，喜歡吃肉的話，可在鍋內(nèi)油熱后先放肉絲煸炒再進行下一步烹飪。

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