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西瓜皮和金針菇會碰撞出什么樣的火花？

發(fā)布時間：2020-07-31

來源：網(wǎng)絡

今天推薦一道吃法很特別的菜：翠衣蹄膀湯。
功效：清熱解暑，除濕健脾。

食材：西瓜皮100g、蹄膀100g、鮮扁豆50g、胡蘿卜20g、金針菇20g、生姜、蒜、小蔥、鹽、料酒適量。

做法：

第1步：蹄膀洗凈，切塊；

第2步：西瓜皮洗凈，用刨刀將表皮青色那層刨下，切片；

第3步：扁豆去皮，洗干凈；胡蘿卜洗凈，切成??；

第4步：金針菇洗凈，蒜剝皮，生姜切成片，小蔥切成段；

第5步：蹄膀冷水下鍋，煮開去除血水，撈出；

第6步：蹄膀放入鍋中，放入生姜、蒜、扁豆，加入適量鹽、料酒，放入水，大火燉1小時；

第7步：放入西瓜翠衣、胡蘿卜丁，小火燉20分鐘；

第8步：放入金針菇燉5分鐘，放入蔥花，即可出鍋。

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