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絲瓜木耳菌菇湯，清淡但不失鮮味

發(fā)布時間：2020-07-24

來源：美食天下

原料：絲瓜、木耳、胡蘿卜、白玉菇、小蔥、生姜、鹽、芝麻油。

做法步驟：

第1步、準備食材，絲瓜去皮切滾刀塊，胡蘿卜削皮切片，生姜切絲，蔥切小段；

第2步、白玉菇去根之后清洗干凈，再用鹽水浸泡十分鐘；

第3步、木耳用水（溫水、涼水均可）泡開，洗干凈之后撕成小朵備用；

第4步、熱鍋倒油，爆香生姜，倒入絲瓜炒至變軟；

第5步、把胡蘿卜倒進去翻炒；

第6步、再倒入木耳，翻炒均勻；

第7步、再把白玉菇加進去，翻炒均勻；

第8步、加一碗水煮開（如有提前煮好的淡雞湯更佳）；

第9步、加適量鹽、滴入幾滴香油即可出鍋。

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