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    海鮮菇炒肥牛,肉菇結(jié)合超過癮!

    發(fā)布時(shí)間:2020-07-21

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        海鮮菇炒肥牛,這道菜,海鮮菇充分吸收了肥牛的肉香,使得更油潤入味,肥牛也吸收了菌菇的鮮味,二者完美融合,味道極其美妙,吃起來超過癮!
        原料:肥牛、海鮮菇、青紅椒、小米辣、大蒜、精鹽、醬油、蠔油、白糖。
        做法步驟:
        第1步、大蒜切片、小米辣切圈、青紅椒切絲。
        第2步、海鮮菇切根之后掰開并清凈。
        第3步、水開后鍋里放少許鹽和油增加底味,加入海鮮菇汆燙30秒,瀝出控干水份。
        第4步、肥牛片放入炒鍋里,小火炒至微熟先盛出。
        第5步、不用洗鍋,再加少許油,放入蒜片小米辣煸出香味。
        第6步、放入青紅椒絲煸炒、放入海鮮菇煸炒。
        第7步、放回肥牛片,開始調(diào)味,加精鹽2克,蠔油2克,一品鮮,白糖少許翻炒出鍋
        小貼士:
        整個(gè)炒菜時(shí)間要非常短,因?yàn)楹ur菇已經(jīng)燙過,無需長時(shí)間炒,牛肉片變色就熟了,炒老就不嫩了。
     

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