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    海鮮菇炒肥牛，肉菇結合超過癮！

    發(fā)布時間：2020-07-21

      來源：中國食用菌商務網

        海鮮菇炒肥牛，這道菜，海鮮菇充分吸收了肥牛的肉香，使得更油潤入味，肥牛也吸收了菌菇的鮮味，二者完美融合，味道極其美妙，吃起來超過癮！
        原料：肥牛、海鮮菇、青紅椒、小米辣、大蒜、精鹽、醬油、蠔油、白糖。
        做法步驟：
        第1步、大蒜切片、小米辣切圈、青紅椒切絲。
        第2步、海鮮菇切根之后掰開并清凈。
        第3步、水開后鍋里放少許鹽和油增加底味，加入海鮮菇汆燙30秒，瀝出控干水份。
        第4步、肥牛片放入炒鍋里，小火炒至微熟先盛出。
        第5步、不用洗鍋，再加少許油，放入蒜片小米辣煸出香味。
        第6步、放入青紅椒絲煸炒、放入海鮮菇煸炒。
        第7步、放回肥牛片，開始調味，加精鹽2克，蠔油2克，一品鮮，白糖少許翻炒出鍋
        小貼士：
        整個炒菜時間要非常短，因為海鮮菇已經燙過，無需長時間炒，牛肉片變色就熟了，炒老就不嫩了。
     

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