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    魚香金針菇，好吃到爆！

    發(fā)布時(shí)間：2020-07-17

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        魚香肉絲是很受大家歡迎的一道菜，其實(shí)，將這道菜的食材替換，做成魚香金針菇，同樣超級好吃！做法比魚香肉絲還簡單，有萬能的魚香汁公式，手殘黨也能輕松搞定，記得米飯要備足哦！
        準(zhǔn)備食材：金針菇，木耳，胡蘿卜，紅椒，郫縣豆瓣醬，生抽，醋，白糖，料酒，大蒜，香蔥，淀粉
        做法：
        1、將所有食材清洗干凈，木耳提前泡發(fā)后切絲，紅椒洗凈、去籽之后切絲，胡蘿卜削皮、去根后切絲備用。
        2、大蒜，姜，香蔥切末。金針菇切去根部，焯水煮熟，再用清水沖洗凈備用。
        3、調(diào)一個(gè)魚香汁：兩勺生抽，兩勺醋，半勺料酒，兩勺白糖，一勺淀粉，兩勺清水，攪拌均勻備用。
        4、起鍋燒油，放入蔥姜蒜爆香，加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
        5、放入木耳絲，胡蘿卜絲，紅椒絲炒熟，倒入焯好的金針菇翻炒，最后倒入魚香汁大火翻炒收汁即可出鍋！

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