這道“越吃越瘦”的大拌菜一定要吃！

發(fā)布時間：2020-07-06

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

天氣越來越熱了，忙了一天的工作再加上回家路上的奔波，許多朋友到家后也許都已疲憊不堪，大大影響晚餐的胃口。而且這個季節(jié)，也正是愛美女生的減肥季節(jié)，晚餐吃點什么才能既滿足胃，又不會增重呢？今天就與大家分享一道用黑木耳、洋蔥、苦菊制成的涼拌菜！

黑木耳是世界上公認的保健食品，是我國的食、藥膠質(zhì)真菌，可養(yǎng)顏益氣強身，令人肌膚紅潤，能夠疏通腸道，黑木耳中蛋白質(zhì)、維生素和鐵的含量很高，其賴氨酸和亮氨酸的含量最豐富。洋蔥也是非常好的食物，含有非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，具有抗癌的作用，而且還有著促進新陳代謝、降血壓、降血脂的作用，同時在抗衰老，防止骨質(zhì)疏松方面也非常“優(yōu)秀”。再來說說苦菊，里面含有一些纖維、胡蘿卜素、維生素等，可以幫助消化通便、防止便秘，還能夠促進尿液及毒素的排出，下面就與大家一起來分享一下這道菜的具體制作方法：

【營養(yǎng)涼拌菜】

食材用料：洋蔥適量、苦菊適量、木耳適量、煮熟的雞蛋1個、熟花生碎適量、蒜末適量、味極鮮適量、醋適量、鹽適量、糖適量

制作過程：

1、首先先將所需的食材全部都準備好，將準備好的洋蔥剝皮切成切絲，煮熟的雞蛋去皮后，切成小塊；

2、木耳提前進行浸泡后焯水，之后過涼，將木耳撕成小朵；

3、準備一個大容器，將處理好的木耳放入切好的洋蔥、雞蛋中，同時將提前炒熟的花生碎、還有蒜切末一同放入容器中；

4、放入適量鹽、糖、味極鮮和醋進行調(diào)味（味極鮮同醋的最佳比例是1.5:2），最后將燒熱的食用油澆到上面，拌均勻，裝盤上桌即可食用啦，味道超級棒。炎炎夏日，將這道涼拌菜制作完成后封好保鮮膜放入冰箱冷藏半個小時左右會更加爽口哦~