蟲草花青椒炒肉，營養(yǎng)豐富，好吃又下飯

發(fā)布時間：2020-06-10

來源：下廚房

原料：瘦肉、新鮮蟲草花、青椒、姜、大蒜、食用油、料酒、生抽、鹽。

做法步驟：

第1步、新鮮蟲草花在水中浸泡三五分鐘，摘去菌腳，不新鮮的部分，洗干凈，稍微擠下水。

第2步、瘦肉洗干凈，切細條，調(diào)料勺小半勺鹽，2湯匙料酒，加一點水灑進肉里，用手抓揉幾分鐘，再倒1湯匙油，再抓揉一會。然后腌制10分鐘以上，這樣的肉炒出來才嫩。

第3步、青椒切絲，姜和蒜切碎。

第4步、鍋燒熱，倒入約5湯匙的油，下姜蒜爆一下。

第5步、下肉絲，用鍋鏟快速扒散開來，炒至肉絲變色就盛起。

第6步、接著下青椒，翻炒幾下，炒至青椒斷生。

第7步、再接著下蟲草，翻炒拌勻一兩分鐘。

第8步、將前面炒好的肉絲倒回鍋里，翻炒拌勻。

第9步、加入半碗開水，半勺鹽，1湯匙生抽，拌勻之后，蓋上轉(zhuǎn)小火燉煮兩三分鐘，然后開蓋收到湯汁剩一點就可以了。不要完全收干，要有點湯才好吃哦~

小貼士：

1、腌肉的時候，加點水抓揉幾下，讓水進肉里，然后加一點油，再抓揉鎖住水分，這樣肉會更嫩一點。加點鹽或生抽是讓肉提前入點味，但不能加太多。料酒去腥。注意整個的水量不要太多，用手抓揉時可以感覺到，很粘滯就是水少了，用手掌心裝水，少量多次加，抓到肉比較順滑就可以了。2、燒肉類時，中間加水一定要用熱水，避免肉中的蛋白質(zhì)遇冷突然收縮，影響口感。

中國食用菌商務(wù)網(wǎng)公眾號

更多資訊！歡迎掃描左上方二維碼關(guān)注中國食用菌商務(wù)網(wǎng)微信公眾號

*版權(quán)所有

① 本網(wǎng)所有自采資訊信息(含圖片)獨家授權(quán)中國食用菌商務(wù)網(wǎng)發(fā)布，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載或鏡像；經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明來源，例："中國食用菌商務(wù)網(wǎng)"。

②本網(wǎng)部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自其他媒體,并注明轉(zhuǎn)載出處，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。

③如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其他問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請在30日內(nèi)進行。

欧美一区二区不卡网站|中文精品无码高潮在线|中文字幕精品亚洲无线码|久久久久久久久一级毛片|日本高清一区二区三区欧美|欧美日韩亚洲一区二区精品|2020色精品精品在线视频|天堂岛国av无码免费无禁网站

蟲草花青椒炒肉，營養(yǎng)豐富，好吃又下飯

中國食用菌商務(wù)網(wǎng)公眾號

熱門菜譜

今日推薦

欧美一区二区不卡网站|中文精品无码高潮在线|中文字幕精品亚洲无线码|久久久久久久久一级毛片|日本高清一区二区三区欧美|欧美日韩亚洲一区二区精品|2020色精品精品在线视频|天堂岛国av无码免费无禁网站

蟲草花青椒炒肉，營養(yǎng)豐富，好吃又下飯

中國食用菌商務(wù)網(wǎng)公眾號

熱門菜譜

今日推薦

蟲草花青椒炒肉，營養(yǎng)豐富，好吃又下飯